在做檢測時,有不少關于“哪家機構做可可粉檢測？可可粉檢測依據什么標準”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

近年來，可可產品備受關注，可可粉也是其中不可或缺的一種原料。與此同時，可可產品質量安全問題也日益受到關注。所以，可可粉的檢測成為了食品安全領域的一個重要環節。哪家機構可以做可可粉檢測？可可粉檢測又依據什么標準呢？

一、 哪家機構可以做可可粉檢測

目前，國內的檢測市場中有很多機構都可以做可可粉的檢測，如國家質量監督檢驗檢疫總局認可的檢驗機構，各級食品藥品監管機構以及一些專業檢測機構等。其中，國家質量監督檢驗檢疫總局認可的檢驗機構是權威的第三方檢驗機構，其所發出的檢驗報告具有較高的權威性和可靠性。

二、可可粉檢測依據什么標準

可可粉作為一種食品原料，其質量安全也需要遵循一定的標準。下面，我們來了解下可可粉檢測所依據的標準。

1.國際標準

國際上對可可及可可制品所制定的標準有兩種：一種是由國際標準組織（ISO）掌管的標準，包括ISO2424：2004《可可：加糖干可可制品標準》、ISO3499：1977《可可粉、可可飲料粉和酸化可可粉標準》等；另一種是由國際可可組織協調制定的標準，包括《可可規范》第五版等。

2.國內標準

國內對可可和可可制品的質量安全需要遵循國家有關法律法規和標準的規定，具體標準如下：

（1）GB/T 10337.1：2016《可可及可可制品 第1部分：通用要求》

（2）GB/T 10337.2：2016《可可及可可制品 第2部分：可可粉的質量要求》

（3）GB/T 1886.45-2015《食品添加劑 可可黃色素》

（4）GB/T 4766-2016《巧克力和巧克力制品中霉菌和酵母菌檢驗方法》

（5）GB/T 8616-2016《可可塊、可可脂、可可粉的名詞和定義》

（6）GB 2762-2017《食品中農藥最大殘留限量》

可可粉檢測可以委托國家認可的檢驗機構進行，同時，可可粉的檢測需要遵循國家有關的標準，以確保檢測結果的可靠性和權威性。