DBS23/002-2014食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)藍莓果汁飲料內(nèi)容是什么?百檢網(wǎng)檢測范圍廣泛，可根據(jù)客戶需求選擇合適的檢測標(biāo)準(zhǔn)及項目安排檢測，全國近千家合作實驗室，CMA/CNAS資質(zhì)齊全，可就近安排寄樣檢測。今天百檢網(wǎng)就給大家簡單介紹一下DBS23/002-2014食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)藍莓果汁飲料標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。

1.范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了藍莓果汁飲料的術(shù)語與定義、要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于藍莓果汁飲料。

2.規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其*新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB 2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB 2761 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量

GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量

GB 2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥*大殘留限量

GB/T 5009.34 食品中亞硫酸鹽的測定

GB 7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T 12143 飲料通用分析方法

GB/T 12456 食品中總酸的測定

GB 12695 飲料企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范

GB 19297 果、蔬汁飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 27658 藍莓

GB 28050 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則

GB 29921 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量

JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令 [2005] 第75號 定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法

衛(wèi)法監(jiān)發(fā)〔2003〕42號 保健食品檢驗與評價技術(shù)規(guī)范

3.術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

藍莓果汁飲料

以藍莓或藍莓果汁（漿）、濃縮藍莓果汁（漿）為原料，加入水、食糖和（或）甜味劑等調(diào)制而成的原果汁含量≥10%的飲料。

4.要求

4.1 原輔料要求

4.1.1 藍莓：應(yīng)符合GB/T 27658的要求。

4.1.2 其它原輔料：應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。

4.2 感官指標(biāo)

感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的要求。

4.3 理化指標(biāo)

理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。

4.4 微生物指標(biāo)

應(yīng)符合GB 19297、GB 29921的規(guī)定。

4.5 食品添加劑

4.4.1 食品添加劑的質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。

4.4.2 食品添加劑的使用應(yīng)符合GB 2760的規(guī)定。

4.6 真菌毒素限量

應(yīng)符合GB 2761的規(guī)定。

4.7 污染物限量

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