GB10133-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)水產(chǎn)調(diào)味品內(nèi)容是什么?百檢網(wǎng)檢測(cè)范圍廣泛，可根據(jù)客戶(hù)需求選擇合適的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及項(xiàng)目安排檢測(cè)，全國(guó)近千家合作實(shí)驗(yàn)室，CMA/CNAS資質(zhì)齊全，可就近安排寄樣檢測(cè)。今天百檢網(wǎng)就給大家簡(jiǎn)單介紹一下GB10133-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)水產(chǎn)調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。

1.范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于水產(chǎn)調(diào)味品。

2.定義

2.1 水產(chǎn)調(diào)味品

以魚(yú)、蝦、蟹和貝類(lèi)等水產(chǎn)品為主要原料,經(jīng)相應(yīng)工藝加工制成的調(diào)味品,如魚(yú)露、蝦醬、蝦油和蠔油等。

3.技術(shù)要求

3.1 原料要求

3.1.1 魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、蟹類(lèi)、貝類(lèi)應(yīng)符合GB 2733的規(guī)定。

3.1.2 其他原輔料應(yīng)符合相應(yīng)的食品標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。

3.2 感官要求

感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。

3.3 污染物限量

污染物限量應(yīng)符合GB 2762的規(guī)定。

3.4 微生物限量

3.4.1 致病菌限量應(yīng)符合GB 29921的規(guī)定。

3.4.2 微生物限量還應(yīng)符合表2的規(guī)定。

3.5 食品添加劑

食品添加劑的使用應(yīng)符合GB 2760的規(guī)定。

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