NY/T691-2003番木瓜內(nèi)容是什么?百檢網(wǎng)檢測(cè)范圍廣泛，可根據(jù)客戶需求選擇合適的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及項(xiàng)目安排檢測(cè)，全國(guó)近千家合作實(shí)驗(yàn)室，CMA/CNAS資質(zhì)齊全，可就近安排寄樣檢測(cè)。今天百檢網(wǎng)就給大家簡(jiǎn)單介紹一下NY/T691-2003番木瓜標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了番木瓜鮮果的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及包裝、標(biāo)志、標(biāo)識(shí)、儲(chǔ)存和運(yùn)輸。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于番木瓜鮮果。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB 2762 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB 2763 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥*大殘留限量

GB/T 8855 新鮮水果和蔬菜取樣方法

NY/T 1778 新鮮水果包裝標(biāo)識(shí)通則

NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定折射儀法

3 術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

缺陷 defects

果實(shí)的擦傷、刮傷、污點(diǎn)、日灼斑、病害斑和流膠等。

4 技術(shù)要求

4.1 基本要求

果實(shí)完整、無(wú)腐爛、無(wú)異物，無(wú)低溫造成的損害、表面無(wú)凝水(冷藏后取出造成的凝結(jié)水除外)，無(wú)異味，果柄切口無(wú)污染。

4.2 等級(jí)

4.2.1 一級(jí)

產(chǎn)品具有該品種特征，潔凈度好、一致性好，果肉、果皮顏色和成熟度一致。果皮基本無(wú)缺陷。

4.2.2 二級(jí)

產(chǎn)品具有該品種特征，潔凈度好、一致性較好，果肉、果皮顏色和成熟度較一致。果皮允許有輕微缺陷，但面積總和不得超過(guò)果皮總面積的3%，并且不能傷及果肉。

4.3 果實(shí)規(guī)格

果實(shí)規(guī)格按質(zhì)量劃分，見(jiàn)表1。

4.5 衛(wèi)生指標(biāo)

污染物限量應(yīng)符合GB 2762的規(guī)定，農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB 2763 的規(guī)定。

5 試驗(yàn)方法

5.1 感官

取5個(gè)果實(shí)，用目測(cè)法對(duì)果形、果實(shí)完整度及缺陷、果柄切口進(jìn)行檢驗(yàn)；用鼻嗅法進(jìn)行氣味檢驗(yàn)，并作記錄。

5.2 果實(shí)規(guī)格

用*度在2g以下、量程2500g以上的天平稱量樣品(5.1)，測(cè)其單果質(zhì)量，并作記錄。計(jì)算平均值。

5.3 可食率

用*度在2g以下、量程2500g以上的天平稱量樣品(5.1)，記錄其質(zhì)量(m1)，去果皮、種子，稱量，并作記錄。按式(1)計(jì)算可食率。

X=m1-m2-m3/m1×100

式中:

X—可食率，單位為百分率(%)；

m1—果實(shí)總質(zhì)量，單位為克(g)；

m2—果皮質(zhì)量，單位為克(g)；

m3—種子質(zhì)量，單位為克(g)。

結(jié)果保留整數(shù)。

5.4 可溶性固形物

按NY/T2637的規(guī)定執(zhí)行。

…………

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第三方檢測(cè)辦理流程：確認(rèn)項(xiàng)目方案>報(bào)價(jià)>百檢安排寄樣實(shí)驗(yàn)室>檢測(cè)樣品>出具檢測(cè)報(bào)告

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