在做檢測時,有不少關(guān)于“果蔬農(nóng)藥殘留檢測國家標(biāo)準(zhǔn)是什么”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個問題。

果蔬農(nóng)藥殘留檢測國家標(biāo)準(zhǔn)主要參照主要依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）及增補版（GB 2763.1-2022），GB 2763-2021規(guī)定了564種農(nóng)藥在376種（類）食品中的10092項最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。

一、農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)

1、農(nóng)藥種類與限量

國家標(biāo)準(zhǔn)中列出了數(shù)百種農(nóng)藥，并為每種農(nóng)藥設(shè)定了在不同果蔬中的最高殘留限量。

2、檢測方法

GB 2763標(biāo)準(zhǔn)中還包含了農(nóng)藥殘留的檢測方法，這些方法涵蓋了樣品的采集、提取、凈化和最終的檢測技術(shù)。這些方法確保了檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。

二、檢測流程

1、樣品采集

樣品采集是檢測流程的第一步，需要按照國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的程序進(jìn)行，以確保樣品的代表性和完整性。

2、提取與凈化

樣品采集后，需要進(jìn)行提取和凈化步驟，以去除樣品中的雜質(zhì)，便于后續(xù)的檢測分析。

3、檢測分析

使用國家標(biāo)準(zhǔn)推薦的方法進(jìn)行檢測分析，如氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用或液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜等技術(shù)，以確定農(nóng)藥殘留量。

4、結(jié)果評估

檢測結(jié)果需要與國家標(biāo)準(zhǔn)中的限量值進(jìn)行比較，以評估果蔬是否符合安全標(biāo)準(zhǔn)。

三、監(jiān)管與執(zhí)行

1、監(jiān)管機(jī)構(gòu)

國家市場監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)監(jiān)督和執(zhí)行農(nóng)藥殘留檢測的國家標(biāo)準(zhǔn)。

2、執(zhí)法檢查

這些機(jī)構(gòu)會定期對農(nóng)產(chǎn)品市場進(jìn)行抽檢，確保農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

3、違規(guī)處罰

對于違反國家標(biāo)準(zhǔn)的行為，相關(guān)部門會依法進(jìn)行處罰，以維護(hù)食品安全和消費者權(quán)益。

四、公眾參與

1、消費者意識

提高公眾對農(nóng)藥殘留問題的認(rèn)識，增強消費者對食品安全的自我保護(hù)意識。

2、信息公開

相關(guān)部門應(yīng)定期公布農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果，增加透明度，讓消費者了解食品的安全性。