在做檢測時(shí),有不少關(guān)于“gbt15037執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個(gè)問題。

GB/T 15037是中國葡萄酒的國家標(biāo)準(zhǔn)。它詳細(xì)規(guī)定了葡萄酒的多個(gè)方面，是判斷葡萄酒品質(zhì)的重要依據(jù)之一。以下是關(guān)于GB/T 15037執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的詳細(xì)歸納：

一、分類

1、按色澤分類：

白葡萄酒

桃紅葡萄酒

紅葡萄酒

2、按二氧化碳含量分類：

平靜葡萄酒：在20℃時(shí)，二氧化碳的壓力小于0.05MPa的葡萄酒。

起泡葡萄酒：葡萄原酒經(jīng)密閉二次發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，在20℃時(shí)二氧化碳的壓力大于或等于0.35MPa（以250mL/瓶計(jì)）的葡萄酒。

天然起泡葡萄酒：含總糖小于或等于12.0g/L的起泡葡萄酒。

絕干起泡葡萄酒：含總糖12.1~20.0g/L的起泡葡萄酒。

干起泡葡萄酒：含總糖20.1~35.0g/L的起泡葡萄酒。

半干起泡葡萄酒：含總糖35.1~50.0g/L的起泡葡萄酒。

甜起泡葡萄酒：含總糖大于或等于50.1g/L的起泡葡萄酒。

加氣起泡葡萄酒：在20℃時(shí)二氧化碳（全部或部分由人工充填）的壓力大于或等于0.35MPa（以250mL/瓶計(jì)）的葡萄酒。

天然加氣起泡葡萄酒：含總糖小于或等于12.0g/L的起泡葡萄酒。

絕干加氣起泡葡萄酒：含總糖12.1~20.0g/L的起泡葡萄酒。

干加氣起泡葡萄酒：含總糖20.1~35.0g/L的起泡葡萄酒。

半干加氣起泡葡萄酒：含總糖35.1~50.0g/L的起泡葡萄酒。

甜加氣起泡葡萄酒：含總糖大于或等于50.1g/L的起泡葡萄酒。

3、按含糖量分類：

干型葡萄酒：含糖量≤4.0g/L。

半干型葡萄酒：含糖量4.1~12.0g/L。

半甜型葡萄酒：含糖量12.1~50.0g/L。

甜型葡萄酒：含糖量超過45.0g/L（也有說法為≥50.1g/L）。

還有加香葡萄酒的分類，包括干加香葡萄酒和甜加香葡萄酒，它們均以葡萄原酒為酒基，經(jīng)浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或蒸餾液）而制成。

二、理化要求

GB/T 15037標(biāo)準(zhǔn)對葡萄酒的理化指標(biāo)也有明確規(guī)定，例如酒精度、總糖、總酸等，同時(shí)還包括游離SO2、總SO2、揮發(fā)酸、干浸出物、pH值等多項(xiàng)指標(biāo)。這些理化指標(biāo)共同構(gòu)成了葡萄酒品質(zhì)的科學(xué)評判依據(jù)。

三、釀造與貯存

釀造：GB/T 15037標(biāo)準(zhǔn)對葡萄酒的釀造方法提出了明確要求，包括原料選擇、釀造工藝和陳釀等環(huán)節(jié)都需要嚴(yán)格控制，以確保葡萄酒的質(zhì)量和口感。

貯存：標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了葡萄酒的包裝、標(biāo)簽、運(yùn)輸和貯存要求，讓消費(fèi)者能夠清晰地了解產(chǎn)品的品質(zhì)和特點(diǎn)，并確保葡萄酒在運(yùn)輸和貯存過程中的品質(zhì)穩(wěn)定。

GB/T 15037執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了葡萄酒的多個(gè)方面，是確保葡萄酒品質(zhì)的重要依據(jù)。當(dāng)消費(fèi)者在選擇葡萄酒時(shí)，如果看到了GB/T 15037這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)注，就可以放心地知道它是一款符合中國國家標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)有保障的葡萄酒。