在做檢測時,有不少關(guān)于“亞硝酸鹽的檢測標準是什么”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個問題。

亞硝酸鹽檢測最新執(zhí)行標準有：

1、T/XMTIC 0001-2024《水質(zhì) 亞硝酸鹽快速檢測方法》

2、QB/T 5013-2016《食糖中亞硝酸鹽的測定》

3、DB45/T 28-2000《蔬菜、水果中亞硝酸鹽與硝酸鹽測定方法》

4、SN/T 3151-2012《出口食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測定 離子色譜法》

5、GB 5009.33-2016《食品安全國家標準　食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定》

亞硝酸鹽檢測標準基本內(nèi)容一覽

1、T/XMTIC 0001-2024《水質(zhì) 亞硝酸鹽快速檢測方法》

標準規(guī)定生活飲用水、水產(chǎn)養(yǎng)殖水、地表水中亞硝酸鹽的快速檢測方法。該標準適用于這些水質(zhì)中亞硝酸鹽含量的快速檢測，具有檢出限為70.0μg/L，測定下限為250μg/L，測定上限為1.20×104μg/L的特點。該標準的發(fā)布和實施日期均為2024年4月30日，由華僑大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院、瑞得利（福建）檢測技術(shù)有限公司等單位起草。通過這項標準，可以更快速、準確地檢測水質(zhì)中的亞硝酸鹽含量，保障水質(zhì)安全和公共衛(wèi)生。

2、QB/T 5013-2016《食糖中亞硝酸鹽的測定》

該標準規(guī)定了多種食糖包括白砂糖、綿白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等中亞硝酸鹽的測定方法。標準中的第一法適用于所有食糖中亞硝酸鹽的測定，而第二法專門針對顏色較淺的食糖如白砂糖、綿白糖、單晶體冰糖等的亞硝酸鹽測定。該標準的制定是為了確保食糖產(chǎn)品的安全性和質(zhì)量，通過測定食糖中亞硝酸鹽的含量，可以評估食糖是否符合食品安全標準，保障消費者健康。亞硝酸鹽作為一種食品添加劑，過量攝入可能對人體健康產(chǎn)生不良影響，對其含量的測定是食品安全監(jiān)管的組成部分。

3、DB45/T 28-2000《蔬菜、水果中亞硝酸鹽與硝酸鹽測定方法》

亞硝酸鹽和硝酸鹽是廣泛存在于蔬菜和水果中的無機氮化合物，它們在食品加工、儲存過程中可能發(fā)生變化，部分亞硝酸鹽對人體有害，長期攝入過量可能對健康產(chǎn)生不良影響。該標準詳細描述了樣品的采集、制備、提取、凈化以及最終的測定步驟，包括使用分光光度法、離子色譜法等多種分析技術(shù)。通過這些方法，可以準確測定樣品中的亞硝酸鹽和硝酸鹽含量，評估食品的安全性和營養(yǎng)價值。該標準的實施有助于規(guī)范檢測流程，提高檢測結(jié)果的準確性和可比性。

4、SN/T 3151-2012《出口食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測定 離子色譜法》

該標準采用離子色譜法作為分析手段，適用于水果、蔬菜、魚類、肉類、腌制品等多種食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測定。離子色譜法是一種高效、靈敏的分析技術(shù)，它利用離子交換樹脂對溶液中不同離子的保留能力差異，通過電導(dǎo)檢測器檢測各種離子的濃度。在該標準中，通過將食品樣品經(jīng)過適當(dāng)?shù)那疤幚恚箒喯跛猁}和硝酸鹽轉(zhuǎn)化為相應(yīng)的離子形式，然后通過離子色譜儀進行分離和檢測，準確測定食品中這兩種物質(zhì)的含量。

5、GB 5009.33-2016《食品安全國家標準　食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定》

該標準詳細規(guī)定了食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測定方法，包括離子色譜法和分光光度法等，旨在確保食品中這兩種物質(zhì)的含量符合安全標準，以保護消費者的健康。該標準適用于各類食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測定，包括蔬菜、水果、肉類、蛋類、水產(chǎn)品及其制品，以及乳制品等。通過精確的化學(xué)分析，可以有效地監(jiān)控和控制食品加工過程中亞硝酸鹽和硝酸鹽的使用，降低食品安全風(fēng)險。