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速凍油條執(zhí)行標準是什么？最新國家標準有哪些？

最新速凍油條執(zhí)行標準是：

1、NY/T 1407-2018《綠色食品 速凍預(yù)包裝面米食品》

2、SB/T 10412-2007《速凍面米食品》

3、GB 19295-2021《食品安全國家標準 速凍面米與調(diào)制食品》

一、速凍油條主要執(zhí)行標準基本信息

1、NY/T 1407-2018《綠色食品 速凍預(yù)包裝面米食品》

NY/T 1407-2018《綠色食品 速凍預(yù)包裝面米食品》是中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的綠色食品標準，旨在規(guī)范綠色食品速凍預(yù)包裝面米食品的生產(chǎn)、檢驗和銷售。標準規(guī)定了速凍預(yù)包裝面米食品的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和儲存等方面的要求。其中，技術(shù)要求包括原料要求、感官要求、理化指標、微生物指標、凈含量等，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。標準還規(guī)定了檢驗規(guī)則，包括出廠檢驗、型式檢驗和監(jiān)督檢驗，以及不合格產(chǎn)品的處理方法。通過實施這一標準，可以提高速凍面米食品的質(zhì)量，保障消費者的健康和權(quán)益。

2、SB/T 10412-2007《速凍面米食品》

SB/T 10412-2007《速凍面米食品》是中國商務(wù)部發(fā)布的速凍面米食品行業(yè)標準，主要規(guī)定了速凍面米食品的分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和儲存等方面的內(nèi)容。該標準適用于速凍面米食品的生產(chǎn)和銷售。在技術(shù)要求方面，標準規(guī)定了感官要求、理化指標、微生物指標等，確保產(chǎn)品符合食品安全和衛(wèi)生要求。同時，標準還規(guī)定了試驗方法和檢驗規(guī)則，包括樣品的抽取、檢驗項目和方法、判定規(guī)則等，以確保產(chǎn)品質(zhì)量的可靠性。標準還對產(chǎn)品的包裝、標志、運輸和儲存提出了具體要求，以保證產(chǎn)品在流通過程中的質(zhì)量和安全。通過實施這一標準，可以規(guī)范速凍面米食品的生產(chǎn)和銷售，提高產(chǎn)品質(zhì)量，保障消費者的健康。

3、GB 19295-2021《食品安全國家標準 速凍面米與調(diào)制食品》

GB 19295-2021《食品安全國家標準 速凍面米與調(diào)制食品》是中國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布的食品安全國家標準，旨在規(guī)范速凍面米與調(diào)制食品的生產(chǎn)、加工、檢驗和銷售，保障食品安全。該標準適用于速凍面米與調(diào)制食品的生產(chǎn)和加工。在技術(shù)要求方面，標準規(guī)定了原料要求、感官要求、理化指標、微生物指標、添加劑使用等，確保產(chǎn)品符合食品安全和衛(wèi)生要求。同時，標準還規(guī)定了檢驗規(guī)則，包括出廠檢驗、型式檢驗和監(jiān)督檢驗，以及不合格產(chǎn)品的處理方法，以確保產(chǎn)品質(zhì)量的可靠性。標準還對產(chǎn)品的包裝、標識、運輸和儲存提出了具體要求，以保證產(chǎn)品在流通過程中的質(zhì)量和安全。通過實施這一標準，可以提高速凍面米與調(diào)制食品的安全性和質(zhì)量，保障消費者的健康和權(quán)益。

以上為常見的速凍油條執(zhí)行標準。這些標準對速凍油條中農(nóng)藥殘留，重量，長度，灰分含量，外觀檢查等項目都進行了規(guī)定。

二、速凍油條執(zhí)行標準的重要性

速凍油條是一種通過快速冷凍技術(shù)處理過的油炸食品，它采用特殊配方和工藝制成，保持了油條的松脆口感和傳統(tǒng)風(fēng)味，便于保存和運輸，只需要解凍后直接炸制即可食用，適合快節(jié)奏生活和方便消費者隨時隨地享受油條的傳統(tǒng)美味。速凍油條執(zhí)行標準為企業(yè)提供了指導(dǎo)，包括對速凍油條各項指標做出了明確的規(guī)定。為速凍油條的生產(chǎn)、檢驗、驗收等環(huán)節(jié)提供統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范。