在做檢測時(shí),有不少關(guān)于“堅(jiān)果執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個(gè)問題。

堅(jiān)果執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么？最新國家標(biāo)準(zhǔn)有哪些？

最新堅(jiān)果執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是：

1、GB/T 20398-2021《核桃堅(jiān)果質(zhì)量等級》

2、GB/T 22165-2022《堅(jiān)果與籽類食品質(zhì)量通則》

3、GB 19300-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》

4、GB/T 18010-1999《腰果仁 規(guī)格》

5、GB/T 29647-2013《堅(jiān)果與籽類炒貨食品良好生產(chǎn)規(guī)范》

6、GB 23200.22-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果及堅(jiān)果制品中抑芽丹殘留量的測定液相色譜法》

一、堅(jiān)果主要執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)基本信息

1、GB/T 20398-2021《核桃堅(jiān)果質(zhì)量等級》

GB/T 20398-2021是一項(xiàng)針對核桃堅(jiān)果的國家標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)適用于核桃堅(jiān)果的商業(yè)交易，確保了核桃堅(jiān)果的品種純正、無霉變、無蟲害，且在大小、形狀、色澤等方面符合一定的標(biāo)準(zhǔn)。核桃堅(jiān)果的質(zhì)量等級分為特級、一級、二級和三級，每個(gè)等級都有明確的質(zhì)量指標(biāo)。此標(biāo)準(zhǔn)還對核桃堅(jiān)果的凈含量、雜質(zhì)含量等進(jìn)行了規(guī)定，以保證消費(fèi)者能夠購買到符合標(biāo)準(zhǔn)的高質(zhì)量核桃堅(jiān)果。

2、GB/T 22165-2022《堅(jiān)果與籽類食品質(zhì)量通則》

GB/T 22165-2022是一項(xiàng)關(guān)于堅(jiān)果與籽類食品的通用質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)旨在規(guī)范堅(jiān)果與籽類食品的生產(chǎn)和銷售，確保食品的安全性和質(zhì)量。標(biāo)準(zhǔn)中對堅(jiān)果與籽類食品的感官要求、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等進(jìn)行了明確的規(guī)定，同時(shí)對食品添加劑的使用、食品接觸材料的安全性等也提出了要求。通過此標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者可以更加放心地選擇和食用堅(jiān)果與籽類食品。

3、GB 19300-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》

GB 19300-2014是中國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)之一，專門針對堅(jiān)果與籽類食品的安全性和衛(wèi)生要求。標(biāo)準(zhǔn)中對堅(jiān)果與籽類食品中的重金屬、農(nóng)藥殘留、微生物限量等進(jìn)行了嚴(yán)格的限制，以保障食品的安全性。該標(biāo)準(zhǔn)還對食品添加劑、食品接觸材料等可能影響食品安全的因素進(jìn)行了規(guī)定，確保堅(jiān)果與籽類食品從生產(chǎn)到消費(fèi)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

以上為常見的堅(jiān)果國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)對堅(jiān)果中蛋白質(zhì)含量，霉菌和酵母菌計(jì)數(shù)，營養(yǎng)成分分析，汞含量，鋅含量等項(xiàng)目都進(jìn)行了規(guī)定。

詳見：堅(jiān)果檢測項(xiàng)目有哪些

二、堅(jiān)果執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的重要性

堅(jiān)果是指由果實(shí)發(fā)育而來的一種果型較大、果皮較硬、內(nèi)含一至多個(gè)種仁的植物器官。通常，堅(jiān)果包括了像核桃、杏仁、榛子和腰果等多種類型，它們常被用作食品或烹飪原料，并因其豐富的營養(yǎng)價(jià)值而備受歡迎。堅(jiān)果中含有豐富的不飽和脂肪酸、纖維、蛋白質(zhì)以及多種維生素和礦物質(zhì)，適量食用有助于維持健康的生活方式。堅(jiān)果執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為企業(yè)提供了指導(dǎo)，包括對堅(jiān)果各項(xiàng)指標(biāo)做出了明確的規(guī)定。為堅(jiān)果的生產(chǎn)、檢驗(yàn)、驗(yàn)收等環(huán)節(jié)提供統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范。