在做檢測時,有不少關(guān)于“食品標(biāo)簽執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有哪些”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個問題。

食品標(biāo)簽執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么？最新國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有哪些？

食品標(biāo)簽執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)包括：

1、GB 7718-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》

2、GB 13432-2013《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》

3、T/CCA 007-2018《餐飲業(yè)中央廚房食品標(biāo)簽指南》

一、食品標(biāo)簽主要執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)基本信息

1、GB 7718-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》

該標(biāo)準(zhǔn)是對先前版本的更新，適用于直接提供和不直接提供給消費者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽。它規(guī)定了用于儲藏運輸過程中的保護(hù)標(biāo)簽、散裝食品和現(xiàn)場制作銷售食品的標(biāo)識是不在該標(biāo)準(zhǔn)覆蓋范圍內(nèi)的。

2、GB 13432-2013《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》

本標(biāo)準(zhǔn)代替了舊版標(biāo)準(zhǔn)，并專門涉及預(yù)包裝特殊膳食用食品的標(biāo)簽，包括營養(yǎng)標(biāo)簽。這些特殊膳食用食品是指那些為滿足特定生理條件或疾病狀態(tài)下的特殊營養(yǎng)需求而特別加工或配方的食品。與普通食品相比，它們在營養(yǎng)成分的含量上有明顯區(qū)別。這類食品主要針對特定的人群，例如嬰兒、糖尿病患者或其他嚴(yán)重缺乏某些營養(yǎng)素的人群。

3、T/CCA 007-2018《餐飲業(yè)中央廚房食品標(biāo)簽指南》

這個團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)為取得食品經(jīng)營許可證的中央廚房提供的食品標(biāo)簽提供了標(biāo)簽的基本要素和標(biāo)示內(nèi)容。其適用范圍是供餐飲業(yè)再加工使用的食品標(biāo)簽。

以上為常見的食品標(biāo)簽國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)對食品標(biāo)簽中食品抗氧化劑，食品塑化劑，易讀性評估，農(nóng)藥殘留，食品添加劑等項目都進(jìn)行了規(guī)定。

詳見：食品標(biāo)簽檢測項目有哪些（項目一覽）

二、食品標(biāo)簽執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的重要性

食品標(biāo)簽是附著在食品容器上的食物包裝說明。它包括食物的名稱、成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠家信息以及營養(yǎng)含量等關(guān)鍵信息，旨在向消費者提供有關(guān)食品的基本信息，確保食品安全，并幫助消費者做出健康的食物選擇。食品標(biāo)簽執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為企業(yè)提供了指導(dǎo)，包括對食品標(biāo)簽各項指標(biāo)做出了明確的規(guī)定。為食品標(biāo)簽的生產(chǎn)、檢驗、驗收等環(huán)節(jié)提供統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范。