在做檢測(cè)時(shí),有不少關(guān)于“個(gè)人及小作坊生產(chǎn)的蘋果酒去哪辦檢測(cè)報(bào)告？”的問(wèn)題,這里百檢網(wǎng)給大家簡(jiǎn)單解答一下這個(gè)問(wèn)題。

近年來(lái)，蘋果酒日益受到人們的喜愛(ài)，國(guó)內(nèi)越來(lái)越多的個(gè)人及小作坊選擇自己釀制蘋果酒，并希望對(duì)其進(jìn)行檢測(cè)以確保產(chǎn)品安全。但是，很多人卻不知道蘋果酒檢測(cè)應(yīng)該去哪里辦理檢測(cè)報(bào)告，本文將介紹蘋果酒的檢測(cè)情況以及辦理檢測(cè)報(bào)告的途徑。

一、蘋果酒的檢測(cè)情況

蘋果酒屬于發(fā)酵飲料，其釀造過(guò)程需要經(jīng)過(guò)蘋果去皮、去核、碾碎，加入酵母，攪拌等步驟。在制作過(guò)程中，會(huì)使用到一些添加劑，如葡萄糖、麥芽糖、酒精等。因此，蘋果酒的檢測(cè)主要是對(duì)其化學(xué)成分和微生物質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)。

化學(xué)成分檢測(cè)主要是指對(duì)蘋果酒中包括酒精度、酸度、總糖度、揮發(fā)酚、色素、氨基酸等成分進(jìn)行檢測(cè)，這些成分可以反映出蘋果酒的品質(zhì)和安全性。

微生物質(zhì)量檢測(cè)主要是指對(duì)蘋果酒中的微生物質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)，包括釀酒酵母、大腸桿菌、菌落總數(shù)、霉菌、酵母菌等指標(biāo)，這些指標(biāo)可以反映出蘋果酒的衛(wèi)生狀況和質(zhì)量安全。

二、辦理蘋果酒檢測(cè)報(bào)告的途徑

1.化學(xué)檢測(cè)報(bào)告

目前國(guó)內(nèi)化學(xué)檢測(cè)機(jī)構(gòu)有很多家，可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)搜索得知，這里推薦幾家比較有名的機(jī)構(gòu)。

（1）北京市食品安全監(jiān)督檢驗(yàn)所

作為國(guó)內(nèi)知名的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，北京市食品安全監(jiān)督檢驗(yàn)所具有資質(zhì)齊全、科技含量高，檢測(cè)范圍廣的特點(diǎn)。可以辦理蘋果酒酒精度、酸度、總糖度等指標(biāo)的檢測(cè)報(bào)告。

（2）上海市商品檢驗(yàn)所

上海市商品檢驗(yàn)所是一所集科研、檢測(cè)、標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證及技術(shù)服務(wù)于一體的綜合性檢測(cè)機(jī)構(gòu)。可以辦理蘋果酒酒精度、酸度、總糖度等指標(biāo)的檢測(cè)報(bào)告。

（3）深圳市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測(cè)院

深圳市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測(cè)院是一家具有國(guó)家實(shí)驗(yàn)室、國(guó)家級(jí)檢測(cè)中心等多項(xiàng)資質(zhì)的綜合性檢測(cè)機(jī)構(gòu)。可以辦理蘋果酒酒精度、酸度、總糖度等指標(biāo)的檢測(cè)報(bào)告。

這些機(jī)構(gòu)的具體聯(lián)系方式可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)搜索得知。

2.微生物檢測(cè)報(bào)告

微生物檢測(cè)也有很多檢測(cè)機(jī)構(gòu)可以提供，這里同樣列出幾家比較知名的機(jī)構(gòu)。

（1）中國(guó)食品安全檢測(cè)技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)研究所

中國(guó)食品安全檢測(cè)技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)研究所是一家集科研、技術(shù)服務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)制定、檢測(cè)認(rèn)證為一體的國(guó)家級(jí)綜合性檢測(cè)機(jī)構(gòu)。可以辦理蘋果酒中菌落總數(shù)、大腸桿菌、霉菌、酵母等微生物的質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告。

（2）中國(guó)疾病預(yù)防控制中心食品安全監(jiān)督所

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心食品安全監(jiān)督所是一所綜合性的食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)，可提供蘋果酒中菌落總數(shù)、大腸桿菌、霉菌、酵母等微生物的質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告。

（3）廣州市食品藥品檢驗(yàn)所

廣州市食品藥品檢驗(yàn)所是一家提供食品、藥品檢驗(yàn)、咨詢和技術(shù)支持服務(wù)的綜合性檢測(cè)機(jī)構(gòu)，可提供蘋果酒中菌落總數(shù)、大腸桿菌、霉菌、酵母等微生物的質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告。

這些機(jī)構(gòu)的具體聯(lián)系方式同樣可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)搜索得知。

對(duì)于想要給自家釀制的蘋果酒進(jìn)行檢測(cè)的個(gè)人及小作坊來(lái)說(shuō)，選用一家可靠的檢測(cè)機(jī)構(gòu)來(lái)辦理檢測(cè)報(bào)告是保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要保證。可以根據(jù)自身需求和實(shí)際情況進(jìn)行選擇。同時(shí)，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，選購(gòu)時(shí)最好選擇有檢測(cè)報(bào)告的蘋果酒，以確保產(chǎn)品品質(zhì)安全。