在做檢測(cè)時(shí),有不少關(guān)于“常規(guī)菊花茶檢測(cè)指標(biāo)和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)清單”的問(wèn)題,這里百檢網(wǎng)給大家簡(jiǎn)單解答一下這個(gè)問(wèn)題。

菊花茶是一種非常常見(jiàn)的茶飲品，以其質(zhì)地清香，味道甘爽而受到廣大消費(fèi)者的歡迎。為確保菊花茶的質(zhì)量和安全性，需要對(duì)其進(jìn)行常規(guī)的檢測(cè)，檢測(cè)指標(biāo)和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)也必須取得制定，以便在菊花茶的生產(chǎn)和銷(xiāo)售中得到正確的指導(dǎo)。本文將提供一份常規(guī)菊花茶檢測(cè)指標(biāo)和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的清單，以便茶葉行業(yè)從業(yè)者和相關(guān)人員了解、執(zhí)行。

一、菊花茶的理化指標(biāo)

1. 水分：菊花茶水分應(yīng)在7%-9%之間。

2. 水浸出物：將10克菊花樣品與100毫升熱水混合，浸泡15分鐘，過(guò)濾取100毫升濾液，烘干至恒重，并稱(chēng)重，剩余物質(zhì)的重量即為水浸出物，其含量不應(yīng)超過(guò)50%。

3. 殘留農(nóng)藥：檢測(cè)需符合國(guó)家規(guī)定，并確保使用的農(nóng)藥已在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)停用。

4. 菌落總數(shù)：應(yīng)不超過(guò)10,000CFU/g。

5. 酵母和霉菌總數(shù)：應(yīng)不超過(guò)100CFU/g。

6. 鉛、砷、汞、鎘等重金屬含量：應(yīng)符合國(guó)家及地方相關(guān)規(guī)定。

二、菊花茶的質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)

1. 樣品的外觀：色澤應(yīng)明亮，干燥而松散，表面無(wú)明顯的霉斑、腐爛、異味等。

2. 色澤：菊花茶應(yīng)呈金黃色至淡黃色。

3. 香氣：菊花茶應(yīng)具有清香、醇和的菊花香氣，且無(wú)雜味。

4. 滋味：菊花茶應(yīng)具有良好的口感，甘醇清爽，且不沉渣。

5. 清潔度：菊花茶包裝應(yīng)整潔，無(wú)異物，無(wú)雜質(zhì)。

三、菊花茶的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

1. 菊花茶生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)符合國(guó)家法律法規(guī)的要求，取得食品生產(chǎn)許可證明，并實(shí)行完整、嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系。

2. 生產(chǎn)車(chē)間和設(shè)施應(yīng)整潔、衛(wèi)生，設(shè)備應(yīng)遵照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行維護(hù)和潔凈。

3. 使用的菊花應(yīng)為新鮮成熟的花朵，并應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)異味、變質(zhì)或病蟲(chóng)害。

4. 菊花茶的加工應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，手工或機(jī)器加工時(shí)需注意衛(wèi)生和工藝規(guī)范，確保各項(xiàng)指標(biāo)符合規(guī)定。

5. 檢驗(yàn)結(jié)果應(yīng)記錄，并將之保存至少一年。

總結(jié)：

以上即為常規(guī)菊花茶檢測(cè)指標(biāo)和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的清單。好的菊花茶首先要從確保從生產(chǎn)到銷(xiāo)售的全過(guò)程都能夠嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和要求。茶葉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立完整的質(zhì)量管理體系，嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)到質(zhì)量?jī)?yōu)良的茶葉時(shí)，也應(yīng)當(dāng)認(rèn)真品嘗，細(xì)品茶香，感受飲茶的美好。