NY/T778-2004紫菜薹內(nèi)容是什么?百檢網(wǎng)檢測(cè)范圍廣泛，可根據(jù)客戶需求選擇合適的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及項(xiàng)目安排檢測(cè)，全國(guó)近千家合作實(shí)驗(yàn)室，CMA/CNAS資質(zhì)齊全，可就近安排寄樣檢測(cè)。今天百檢網(wǎng)就給大家簡(jiǎn)單介紹一下NY/T778-2004紫菜薹標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了商品紫菜薹的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、檢驗(yàn)規(guī)則與方法、包裝與標(biāo)志及運(yùn)輸與貯藏。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于收購(gòu)貯藏、運(yùn)輸、銷(xiāo)售及出口的鮮食紫菜薹。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，但鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB 2762 食品中汞允許量標(biāo)準(zhǔn)

GB 2763 糧食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涕殘留量標(biāo)準(zhǔn)

GB 4788 食品中甲拌磷、殺螟硫磷、倍硫磷殘留量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB 4809 食品中氟允許量標(biāo)準(zhǔn)

GB 4810 食品中總砷允許量標(biāo)準(zhǔn)

GB 4928 食品中溴氰菊酯*大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)

GB 5127 食品中敵敵畏、樂(lè)果、馬拉硫磷、倍硫磷*大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)

GB 8855 新鮮水果和蔬菜的取樣方法

GB 8863 蔬菜塑料周轉(zhuǎn)箱

GB/T 5009.10 食品中粗纖維的測(cè)定方法

GB/T 5009.11 食品中總砷的測(cè)定方法

GB/T 5009.12 食品中鉛的測(cè)定方法

GB/T 5009.17 食品中總汞的測(cè)定方法

GB/T 5009.18 食品中氟的測(cè)定方法

GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕殘留量的測(cè)定方法

GB/T 5009.20 食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定方法

GB/T 5009.38 蔬菜、水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB 14875 食品中辛硫磷農(nóng)藥殘留的測(cè)定方法

GB 14877 食品中氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥殘留的測(cè)定方法

GB 14878 食品中百菌清殘留的測(cè)定方法

GB 14928.2 食品中抗蚜威*大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)

GB 14929.4 食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯殘留量測(cè)定方法

GB/T 17331 食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定

GB/T 17332 食品中有機(jī)氯和擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定

3 術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1 紫菜薹 Brassica campestris L ssp. chinenesis(L.)Makino var. purpurea bailey

屬十字花科蕓薹屬的一個(gè)變種，別名紅菜薹紅油菜薹。

3.2 薹粗 diameter of bottom stem

是指薹基部橫切直徑。

3.3 薹長(zhǎng) length of stem

是指從薹基部到薹花序頂端的長(zhǎng)度。

3.4 相似品種 similar varieties

指薹粗、薹長(zhǎng)、薹葉等形狀及品質(zhì)相似的紫菜薹品種。

3.5 整修良好 renovate well

指用于鮮銷(xiāo)的紫菜薹要去掉不可食的葉片。

3.6 薹色紫(鮮)紅 purplish red

指菜薹具有其品質(zhì)應(yīng)有的紫(鮮)紅色澤。

3.7 清潔 clean

指薹部無(wú)泥土或其他外來(lái)物的污染。

3.8 新鮮 fresh

指薹莖、薹葉及花有光澤，薹質(zhì)脆嫩。

3.9 無(wú)異味 no unhealthy smell or taste

指嗅或嘗均具有紫菜薹固有的風(fēng)味，無(wú)因栽培或污染所造成的不良?xì)馕逗妥涛丁?/p>

3.10 凍害 freeze injury

指紫菜薹在冰點(diǎn)或冰點(diǎn)以下低溫出現(xiàn)冰晶無(wú)法緩解所造成的危害。

3.1 機(jī)械損傷 mechanical damage

指因機(jī)械外力所造成紫菜薹的損傷。

3.12 嚴(yán)重病蟲(chóng)害和機(jī)械損傷 serious disease and insect pests and mechanical damage

指因病蟲(chóng)害或機(jī)械損傷嚴(yán)重影響紫菜薹的外觀及食用品質(zhì)。

3.13 薹粗、薹長(zhǎng)整齊一致 regular diameter and length of stem

指菜薹的薹粗及薹長(zhǎng)均在同一規(guī)格指標(biāo)以內(nèi)。

3.14 蠟粉 wax power

菜薹表皮外一層粉狀蠟質(zhì)。

3.15 薹葉葉柄*短或無(wú)葉柄 very short or no leafstalk

指薹基部葉的*長(zhǎng)葉柄長(zhǎng)在4cm以下。

3.16 薹葉少 few leaf

指單墓墓葉數(shù)在4片以下。

3.17 糠心老化 stem hollow or tough

指墓肉空心木質(zhì)化或軟化不脆嫩。

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